Ακατέργαστα κεφτεδάκια χωρίς κρέας με κρεατική εμφάνιση

Προσθέτουμε το ισότ μας στο μπολ που θα ζυμώσουμε τους κεφτέδες. Στη συνέχεια ρίχνουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι και κύμινο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
Ρίχνουμε τον πάγο, τον οποίο έχουμε θρυμματίσει σε μικρά κομμάτια, στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει, περίπου δύο κουταλιές της σούπας, και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πήξει. (15-20 λεπτά περίπου) Ανοίγουμε τη μέση του μείγματος που έχει συνοχή, προσθέτουμε το καφέ μας πλιγούρι και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε ζωηρά. Προσθέτουμε ενδιάμεσα τον τριμμένο πάγο ενώ ζυμώνουμε, κομμάτι κομμάτι. Συνεχίζουμε τη διαδικασία του ζυμώματος για περίπου μισή ώρα. Όταν μαλακώσουν τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό που έχουμε ψιλοκόψει πολύ. Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία ανάμειξης και ζυμώματος. Για τον έλεγχο της συνέπειας. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, παίρνουμε ένα κομμάτι κεφτέ και το ρίχνουμε στο ταβάνι! Πλάκα κάνω :))) μην κάνεις τέτοια πράγματα. Τα κεφτεδάκια που ζυμώνεις για 40 λεπτά χωρίς να κουραστείς είναι καλοί κεφτέδες και τρώγονται με ευχαρίστηση :))
Αφού ζυμώσουμε, μπορείτε να πλάσετε τα κεφτεδάκια μας και να τα σερβίρετε σε πιάτα σερβιρίσματος με μαρούλι και διάφορα χόρτα. Η συνταγή για τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμη!
Καλή όρεξη.

Η σάλτσα στο πλάι: Ανακάτεψα το isot με το σιρόπι ροδιού και το έφερα σε υφή που απλώνεται. Ήταν πολύ καλό. Μπορείτε κατά προτίμηση να δοκιμάσετε

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες χωρίς κρέας με φωτογραφία