Εκπληκτικοί γεμιστοί κεφτέδες από μπαγιάτικο ψωμί

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες από μπαγιάτικο ψωμί;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Γεια σας, δεν υπάρχει τέτοια συνταγή φίλοι μου, θα σας δώσω τη συνταγή μου για γεμιστούς κεφτέδες από μπαγιάτικο ψωμί που έφτιαξα σήμερα και έφαγα με αγάπη ???????????????????? δεν χρειάζεται να μουλιάζετε και να περιμένετε όπως με το πλιγούρι!! Δεν υπάρχει καμία ανησυχία ότι δεν μπορώ να φτιάξω τη ζύμη !!???? ???????????????????? Αν δεν το πεις, κανείς δεν θα ξέρει καν ότι είναι ψωμί, μπορώ να σου πω τόσο ξεκάθαρα ότι είναι τραγανό αλλά όχι σκληρό, οπότε ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μου ????????????????

1. Αρχικά, προσθέτουμε το ψωμί κομμένο σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ για τη ζύμη.
2. Προσθέτουμε νερό και το κάνουμε μια ζύμη που να έχει ελαφρώς ρευστή υφή, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φρυγανιά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη φρυγανιά κουταλιά κουταλιά και ζυμώνουμε
3. Στη συνέχεια ξεκινήστε την κατασκευή του εσωτερικού υλικού. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, τον μαϊντανό και το αλάτι και ανακατεύουμε.
5. 2-3. Το κατεβάζετε από την εστία για περίπου ένα λεπτό και ξεκινάτε τη διαδικασία ανοίγματος των κεφτεδών αφού ελαττώσετε λίγο τη θερμοκρασία.
6. Βγάλτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και κυλήστε τα στην παλάμη σας. Βρέξτε ελαφρά το χέρι σας και ανοίξτε το όσο περισσότερο μπορείτε με τον δείκτη του δεξιού σας χεριού.
7. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη και τη τηγανίζουμε σαν ρόδι από όλες τις πλευρές, γυρίζοντάς τη κατά διαστήματα σε μπόλικο καυτό λάδι.

Καταπληκτικοί Γεμιστοί Κεφτέδες από Συνταγή μπαγιάτικου ψωμιού με φωτογραφία