Πώς να φτιάξετε εύκολα κεφτεδάκια με τη συνταγή Kibbeh;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ναι, φίλοι μου, το να φτιάξεις γεμιστούς κεφτέδες δεν είναι πια τόσο δύσκολο. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε πολύ και να το βάλετε στην κατάψυξη. Καλή όρεξη τώρα
- Αρχικά κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τον κιμά, τα καρύδια και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε καλά.
- Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Βάλτε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα ντουλάπι, προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό, κλείστε το στόμα και περιμένετε 10-15 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
- Αφού ζυμωθεί καλά η ζύμη, βάζουμε ζελατίνη στον πάγκο, βάζουμε ζύμη σε μέγεθος μανταρίνι, την ξανακαλύπτουμε με ζελατίνη και τυλίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη.
- Όταν είναι αρκετά λεπτή, το κόβουμε με τη βοήθεια ενός μπολ, το γεμίζουμε και το κλείνουμε σε σχήμα Δ.
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι, το ζεσταίνουμε καλά, το ρίχνουμε και το τηγανίζουμε.
????Συμβουλές ????
Πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη για να μην σκάσει. Η ζύμη θα ζυμωθεί συνθλίβοντάς την σε γροθιά. Όταν κρυώσει το γουδί, το προσθέτουμε για να μην μείνει ωμή η ζύμη. Αφήνουμε το λάδι να είναι καλά ζεσταμένο για να μην απορροφήσει πολύ λάδι.
Εύκολη συνταγή για κεφτεδάκια με φωτογραφία
