Κέικ κρέμας

1. Πρώτα θα φτιάξουμε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Η κλασική συνταγή για κέικ στην πραγματικότητα προσθέτει πρώτα υγρά συστατικά.
3. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Τώρα ήρθε η ώρα για τα ξηρά υλικά.
5. Προστίθεται αλεύρι μπέικιν πάουντερ κακάο.
6. Χτυπάει υπέροχα. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα για τάρτα που έχουμε λαδώσει από όλες τις πλευρές.
7. Χτυπήστε ελαφρά το κάτω μέρος του δίσκου σε μια σκληρή επιφάνεια.
8. Για να βγαίνουν οι φυσαλίδες αέρα στη ζύμη.
9. Έτσι, το κέικ μας δεν θα τρυπηθεί.
10. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
11. Αφήνουμε το κέικ μας να ψηθεί στο φούρνο, φτιάχνουμε την πουτίγκα μας.
12. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια.
13. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η κρέμα μας είναι μάτια με μάτια, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά.
14. Ένα κόλπο εδώ είναι ότι δεν αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει τελείως και βγαίνουμε από την κουζίνα.
15. Το ανακατεύουμε κάθε τρία με τέσσερα λεπτά για να μην κάνει κρούστα.
16. Αφού ψηθεί το κέικ μας αφαιρούμε αμέσως το ζεστό μας κέικ από τη φόρμα για τάρτα.
17. Αφού περάσουμε την αρχική θερμοκρασία, ρίχνουμε την πουτίγκα στη μέση του κέικ μας.
18. Το κέικ κρέμας μας είναι έτοιμο.
19. Κάνω την προϋπηρεσία διακόσμηση.
20. Όταν το διακοσμώ και το διατηρώ στο ψυγείο ρέει λίγο το σχήμα που δίνω.
21. Γι’ αυτό θα είναι έτοιμο μέχρι να το διακοσμήσετε και να γεμίσετε τα τσάγια πέντε λεπτά πριν το σερβίς.
22. Η διακόσμηση εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς, είτε τη διακοσμήσετε σε κύκλους είτε πάρετε μια φέτα σε ένα πιάτο και τη διακοσμήσετε σχεδιάζοντας ζιγκ-ζαγκ.

Καλή όρεξη ☺️.

Συνταγή κέικ κρέμας με φωτογραφία