Κέικ λεμονιού (επιδόρπιο με τσάι, ζαχαροπλαστική)

Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού (επιδόρπιο με τσάι, ζαχαροπλαστική) συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Χτύπησα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Πρόσθεσα λάδι, γάλα, χυμό λεμονιού, και ανακάτεψα σιγά σιγά.
3. Κοσκινίζω το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτω σιγά σιγά, ανακατεύοντας σιγά σιγά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Πρόσθεσα το ξύσμα λεμονιού, ανακάτεψα 2-3 στροφές ακόμα.
5. Μετέφερα το γουδί στο καλούπι μου που προηγουμένως είχα αλείψει με βούτυρο και κράτησα στο ντουλάπι για 10 λεπτά και χτύπησα τη φόρμα 2-3 φορές στον πάγκο. (αυτό είναι σημαντικό για να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα).
6. Το μαγείρεψα για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
7. Αφού έκανα το τεστ της οδοντογλυφίδας, έβγαλα το κέικ μου από τον φούρνο, το σκέπασα με ένα υγρό πανί και το άφησα για 5-10 λεπτά.
8. Το έβγαλα από τη φόρμα, το άφησα να ζεσταθεί, σέρβιρα λίγο από το ζεστό μου κέικ και το υπόλοιπο το κράτησα σε δοχείο αποθήκευσης.
9. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη από πάνω, αν θέλετε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν????.

Σημείωση: Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα αυγά και η ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν καλά.

Όσο ανακατεύεται η ζύμη του κέικ, πρέπει να ανακατεύεται σιγά σιγά για να φουσκώσει καλύτερα.

Αφού ψηθεί το κέικ, βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.

Λάδωσα τη φόρμα και την έβαλα στην ντουλάπα.

Αφού βάλετε το κέικ στο φούρνο, δεν πρέπει να ανοίξετε καθόλου το φούρνο τα πρώτα 30 λεπτά.

Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή όταν τοποθετήσουμε την οδοντογλυφίδα μέσα στο κέικ και την αφαιρέσουμε, τότε το κέικ έχει ψηθεί.

Πριν βγάλουμε το ψημένο κέικ από τη φόρμα, αν καλύψουμε το κέικ με ένα υγρό πανί και το αφήσουμε να καθίσει για 10 λεπτά, θα βγει εύκολα από τη φόρμα.

Αν βάλουμε το κέικ σε δοχείο αποθήκευσης αφού κρυώσει τελείως, δεν θα χάσει την υγρασία του μέσα, θα είναι σαν βαμβάκι.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το ίδιο μέγεθος κουρκούτι για κέικ σε ένα κλασικό μεγάλο τετράγωνο ή στρογγυλό πυρέξ.

Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις φωτογραφίες από τις συνταγές που δοκιμάσατε????.

Κέικ λεμονιού (επιδόρπιο με τσάι, ζαχαροπλαστική) Συνταγή με φωτογραφία