Κοτόπουλο σε γυάλινο βάζο

Αυτή η μοναδική γεύση, που είναι σαν να μαγειρεύεται σε tandoor σε γυάλινο βάζο, αφήνει σημάδι στον ουρανίσκο. Πες μου.

1. Αρχικά κόβουμε τα φτερά του κοτόπουλου.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το κοτόπουλο από το κλουβί και μετά το μπούτι και τα άλλα κόκαλα με τη μέθοδο κολύμβησης χωρίς να σπάσουμε το κοτόπουλο. Έτσι δεν θα μείνουν κόκαλα στο κοτόπουλο. Αυτό το κάνουμε για να μην πιάνει χώρο στο βάζο.
3. Στη συνέχεια κάνουμε γρατσουνιές στο μέρος του στήθους για να ψηθεί καλά.
4. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το λάδι, το τριμμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και απλώνουμε καλά αυτό το γουδί στο κοτόπουλο.
5. Ρίχνουμε αλάτι μπροστά και πίσω.
6. Βάζουμε μέσα τα φύλλα δάφνης και το τυλίγουμε σαν να μην έχει κοπεί ποτέ το κοτόπουλο.
7. Το βάζουμε σε ένα βάζο και το κλείνουμε καλά.
8. Καλύτερα να το βάλουμε σε ταψί γιατί θα τελειώσει το λάδι.
9. Με αυτό τον τρόπο ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στο ταψί που έβαλα βάζω χοντροκομμένες πατάτες για να ψηθεί με το λάδι του.
10. Αφού ψηθεί, ανοίγουμε προσεκτικά το καπάκι και βγάζουμε το κοτόπουλο και το σερβίρουμε. Το νόστιμο και νόστιμο ταντούρι κοτόπουλου μας είναι έτοιμο. Με ευχαρίστηση.

Συνταγή κοτόπουλου σε γυάλινο βάζο με φωτογραφία